Ristorante la Cioca, la passione per il vino.

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Régnard

Chassagne-Mountrachet

Borgogna

2017

75 cl.

Lo Chardonnay Chassagne Montrachet 2017 di Regnand, nasce dalle uve delle vigne coltivate all’interno del territorio comunale di Chassagne-Montrachet, nella zona meridionale della Côte de Beaune, un’area particolarmente vocata per la coltivazione dello Chardonnay, che qui matura perfettamente conservando grande freschezza ed eleganza d’aromi. Il Domaine Regnand è tra i più antichi della Borgogna e possiede un parco di vigne di notevole pregio. Dopo la pressatura soffice, il mosto è affiato alla fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Sempre in barrique svolge la malolattica e matura lentamente, fino al momento dell’imbottigliamento. Piacevole da bere subito, raggiunge la piena maturità espressiva dopo alcuni anni di bottiglia.

• Vitigno:chardonnay 100%
• Regione: FR
• Gradazione alcolica:13 %