Ristorante la Cioca, la passione per il vino.

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Elio Altare

Barolo Cannubi

Barolo DOCG

2020

75 cl.

Il Barolo Cannubi, probabilmente la più pura interpretazione di Altare del vitigno Nebbiolo, è l'ambizioso progetto della figlia Silvia dal 2011 e rappresenta un'entusiasmante aggiunta a quella che è già una collezione quasi unica. Colore rubino-granato brillante e scintillante. Naso molto chiaro e invitante, con aromi di lamponi e prugne mature, alcuni petali di rosa e una sottile nota di chiodi di garofano in sottofondo. Al palato è rotondo ed equilibrato, corposo di frutta matura, poi decolla con tannini concentrati e densi, riempie il palato, un fuoco d'artificio di spezie sul finale.

• Vitigno:Nebbiolo
• Regione:Piemonte IT
• Gradazione alcolica:15,5 %